花菜

1、就是苏州人俗称的金花菜，苜蓿是苜蓿属植物的通称，但真正被江浙人拿来入馔，并亲昵称呼为“草头”“秧草”的，乃是黄花苜蓿的嫩叶。

2、菜粉蝶的幼虫是菜青虫，主要为害青花菜、紫甘蓝、芥菜、球茎甘蓝等蔬菜和多种普通十字花科蔬菜，以花椰菜受害最严重。

3、卡拉胶是提取自石花菜、鹿角菜等红藻类海草的胶体，通常被用作增稠剂，在果冻、冰淇淋、软糖、酸奶里添加。