海鱼

1、避免食用肉类；如果不能做到完全素食，你可以吃深海鱼。

2、因海鱼肌肉中含血红蛋白较多，组氨酸含量较高，当受到细菌污染后，可使鱼肉中的游离组氨酸脱羧基形成组氨。

3、组胺中毒多见于食用海鱼之后，因海鱼肌肉中含血红蛋白较多，组氨酸含量较高，当受到细菌污染后，可使鱼肉中的游离组氨酸脱羧基形成组胺。