⒈ 海产双壳类软体动物(牡蛎科)，有粗糙不规则贝壳，足小或无，无水管，生活在海底或沿海浅水岩石或其他物体上，或在河口的咸淡水中，取食水流带来的小植物和动物。
英oyster;
⒈ 亦称“牡蛤”。软体动物，肉鲜美，壳可入药。又名蠔。
引《能改斋漫录·方物》引《番禺记》：“蠔之殻，即药中之牡蠣也。”
明 李时珍 《本草纲目·介二·牡蛎》﹝释名﹞：“牡蛤、蠣蛤、古賁、蠔。”
明 李时珍 《本草纲目·介二·牡蛎》﹝集解﹞引《别录》：“牡蠣生 东海 池泽，採无时。”
清 赵翼 《题岭南物产图六十二韵》：“牡蠣坚筑墻，蛤蜊贱供蔌。”
⒈ 动物名。牡蛎科双壳类软体动物。右壳小而薄，左壳大而凸，产于浅海泥沙中，肉味美，营养丰富。
1、有一天我们去了湿地，这片湿地把萨拉昆达与冈比亚首都班珠尔分隔开来。我们见识了鹈鹕鸟捕鱼，还看见女人们驾着传统独木舟在红树林中采集牡蛎。
2、中医常用具有固表止汗功效的中药，如麻黄根、浮小麦、煅龙骨、煅牡蛎等。
3、牡蛎酒是以牡蛎、猴头菇为原料，辅以人参、构杞等中药材经小曲米酒浸泡、勾兑降度而成。
