⒈ 设宴；摆设酒席。
⒉ 设置讲席。
引《晋书·车胤传》：“谢安 游集之日，輒开筵待之。”唐 韩愈 《岳阳楼别窦司直》诗：“开筵交履舄，烂漫倒家酿。”前蜀 薛昭蕴 《浣溪沙》词：“江馆清秋缆客船，故人相送夜开筵。”
引南朝 梁 萧统 《僧正》诗：“舒金起祇苑，开筵慕 肃成。”
⒈ 举行宴会。
引唐·王勃〈秋日宴季处士宅序〉：「披白云以开筵，俯青溪而命酌。」《老残游记·第一回》：「今日开筵，明朝设席，闹的十分畅快。」
1、开筵便是烧刀子，难当，那里有兰陵美酒郁金香。
2、人生行乐耳，况值老官人华诞，海屋添筹，斗星炫耀，凡诸亲友，一一皆来庆寿，必置酒开筵，款待佳客，难得有好浙戏在此，必须叫到家中做上几台。
3、不借派人前往各地选购优良品种，在宫中开辟“牡丹苑”，孟昶除与花蕊夫人日夜盘桓花下之外，更召集群臣，开筵大赏牡丹。
