⒈ 稀面糊做成的薄饼，主要由面粉(如属于小麦或荞麦的)和液体组成，经酵母发酵和在铁盘中两面反复烙成。
英Chinese pancake; griddle cake;
⒈ 烙成的饼。
引《二十年目睹之怪现状》第一〇八回：“一会儿，店家送上些甚么片儿汤、烙饼等东西，我就让那弓兵在一起吃过了。”
老舍 《骆驼祥子》二：“他只关心他的车，他的车能产生烙饼与一切吃食。”
杨沫 《青春之歌》第一部第四章：“林道静 看着八仙桌上的白面烙饼摊鸡蛋，心里饱饱的，一点儿也吃不下去。”
⒈ 用面粉烙成的薄饼，是北方人的主食之一。
例如：「我今天在馆子里，叫了一张烙饼和几盘小菜，一顿晚饭就打发了。」
⒉ 制饼。
例如：「大热天在厨房里烙饼，真是辛苦极了！」
1、如果嫌烙饼麻烦厚重，其实做一碗杂粮面糊，烙成软煎饼也不错，卷鸡蛋吃是一样的。
2、除此之外，陈夫人还拿出自己的私蓄，并亲自率领丫环仆妇烙饼烧汤。
3、来自贫民区的裁缝和擦鞋童在干活。空气里弥漫着烤小圆面包、烙饼和蛋奶烘饼上的烤芝麻味儿。
