⒈ 谓煮至熟烂。
引五代 李梦符 《渔夫引》之二:“椰榆杓子木瘤杯,烂煮鱸鱼满案堆。”宋 苏轼 《新酿桂酒》诗:“烂煮葵羹斟桂醑,风流可惜在蛮村。”清 汪琬 《甜羹》诗之一:“小蒭家酿厚如酪,烂煮畦蔬甜似餳。”