⒈ 酱状的肉。
英meat paste;
⒈ 碎肉做成的糊状食品。
引《周礼·天官·醢人》“醓醢” 汉 郑玄 注：“肉酱也。”
《前汉书平话》卷中：“但依 子童，便发使命宣去，本人如是生疑不至，遣使命送肉酱、肉羹去。”
⒉ 今亦以碎肉与酱拌炒者为肉酱，并用作比喻。
引《恨海》第三回：“忽又想起他病才好了，自然没有气力，倘使被一挤倒，岂不要踏成肉酱？”
鲁迅 《且介亭杂文二集·在现代中国的孔夫子》：“但真不愧为 由 呀，到这时候也不忘记从夫子听来的教训，说道‘君子死，冠不免’，一面系着冠缨，一面被人砍成肉酱了。”
⒈ 被刀斧斫砍碎烂的肢体。
引《三国演义·第六五回》：「令汝砍，即砍为肉酱。」
⒉ 用剁碎的肉制成的糊状食品。
1、盛肉酱的豆在北、盛菹的豆在南，豚俎在两豆之东，鱼俎又在其东，腊肉单独放在俎豆之北。
2、好的。请帮我把猪肉片用烤肉酱腌起来。我昨晚忘了腌了。
3、拌肉酱的通心粉是我们伙计们最喜欢的食物。
