⒈ 柔软滑润；温软。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·藤》：“刀陈岭 有膏藤，津汁软滑，无物能比。”宋 欧阳修 《赠沉博士遵歌》：“泉淙石乱到不平，指下呜咽悲人心！时时弄餘声，言语软滑如春禽。”茅盾 《子夜》七：“丝车转动的声音混合成软滑的骚音，充满了潮湿的空间。”
1、野苋菜，藕和芋头，芋头富含淀粉，质地软滑，容易消化，有健胃作用，而且，芋头在秋天吃有很好的止泻作用，还能增强免疫力，秋藕降热，润燥止渴，清心。
2、鱼肉的鲜嫩，虾肉的爽口弹牙，生蚝的软滑，复杂的菜式考验着厨师对火候的掌控，也带来了另样的舌尖感受。
3、用冬笋做菜也有讲究，笋尖嫩，爽口清脆，宜与肉类同炒;笋衣薄，柔软滑口，宜与肉类同蒸;笋片味甘肉厚，宜做炖肉类的配菜。
