⒈ 晒干的肉片(如牛肉)
英jerky;
⒈ 兽肉除去水分所制成的食品。
例如：「猪肉干」、「牛肉干」。
1、中空内荡，含未凝固胶质的，均属二矾海蜇皮。
2、根据毛皮动物肌肉特性，采取一些特殊的处理方法，研究设计出肉干、肉脯、肉肠的加工工艺流程。
3、鼠肉干确实好吃，只是味道东西很难形容，如果类比一下，我看比火腿肉或牛肉干更有嚼头。
