⒈ 信仰佛教、道教等宗教的人所吃的素食。
引《西游记》第五六回：“那妈妈儿贤慧，即便携转小儿，咐吩煮饭，安排一顿素斋，他师徒吃了。”
1、鼓乐声中，四百名素斋老人上诵经台坐定，主祭人拜四方，诵读祭海文，敬献祭品，宣布开海，休养生息半年多的洱海结束封湖禁渔期，正式开海捕鱼。
2、因是国内唯一供奉监斋菩萨“大圣紧那罗王”菩萨的寺庙，寺庙西侧布置了一条以素斋文化为主的文化商业街。
3、就在蒋平众人绕路去往桃源镇的时候，金掌佛禅已经来到了寒山寺，并受到李青远、九叶如来慈光的热烈欢迎，他们就在偏殿摆下素斋款待佛禅。
