⒈ 江苏风味的菜肴。
英Jiangsu dishes;
1、苏菜以其佐料的多样性和甜味而有名。
2、自清中叶以来，东西南北万商云集，盐船漫合，至抗战之始，京、鲁、豫、苏菜麇集盐都，各显神通。
3、苏菜的烹调风格以用料广泛、味道微甜而著名。
