⒈ 即乌骨鸡。
⒈ 即乌骨鸡。参阅 明 李时珍 《本草纲目·禽二·鸡》。
引《太平御览》卷八八四引《志怪》：“尔时此二州皆行心腹病，略无不死者， 弘 在 荆州 教人杀乌鸡薄之，十得八九。今中恶用乌鸡，自 弘 之由也。”
《通典·礼二九》引 晋 于氏 《上表言养兄子率为后》：“鄙谚有之曰：‘黄鸡生卵，乌鸡伏之，但知其为乌鸡之子，不知为黄鸡之儿。’”
唐 杜甫 《催宗文树鸡栅》诗：“愈风传乌鸡，秋卵方漫喫。”
仇兆鳌 注：“《本草》：乌雌鸡，治风湿麻痺。”
宋 陆游 《迁鸡栅歌》：“乌鸡买来逾岁年，庭中赤幘何昂然。”
1、黑豆的吃法随各人之便，孕妇可用乌豆煮乌鸡。
2、近年来，同仁堂对同仁乌鸡白凤丸进行的临床观察表明其具气血双补、扶正培本的功能。
3、椰子的营养价值高，并且味道清美，配上乌鸡，细火慢炖间，丝丝的椰味清香渗入鲜美的鸡肉，鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香，这就是椰子炖乌鸡汤。
