⒈ 一种颗粒像砂粒那样大的糖，分赤、白两种。赤砂糖含少许糖蜜，白砂糖纯度则高一些。
英granulated sugar;
⒈ 甘蔗煎熬而成的颗粒状的糖。又称沙糖。亦泛指糖。参见“沙糖”。
引元 关汉卿 《救风尘》第二折：“着那厮通身酥、遍体麻，将他鼻凹儿抹上一块砂糖。”
⒈ 粗制的褐色蔗糖。
⒉ 由蔗糖精制成白色块粒状而质地较松的糖。
英语granulated sugar
德语Krümelzucker, Streuzucker (S), Hagelzucker (S), Kristallzucker (S)
法语sucre semoule
1、砂糖加入沙拉油打成冰沙状后，加入鸡蛋打匀。
2、把豆沙和砂糖以及枫糖浆一起拌匀。
3、蛋白加入柠檬汁，分两次加入细砂糖，打至湿性偏干一点，蛋白霜出现小弯勾。
