⒈ 落叶乔木。羽状复叶，花白色，果实为蒴果，椭圆形，茶褐色。嫩枝叶有香味，可以吃。也叫椿。指椿树的嫩枝叶。
⒈ 落叶乔木。羽状复叶，花白色，果实为蒴果，椭圆形，茶褐色。嫩枝叶有香味，可以吃。也叫椿。
引清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·三月·时品》：“香椿芽拌麪筋，嫩柳叶拌豆腐，乃寒食之佳品。”
⒉ 指椿树的嫩枝叶。
⒈ 植物名。楝香科椿属，落叶乔木。羽状复叶，互生，花白色，蒴果长椭圆或倒卵形。嫩叶香甘可食，其木材可作器具。
英语Chinese toon (Toona sinensis)
德语chinesischer Surenbaum [ lat. Toona sinensis ] (S, Bio)
法语acajou de Chine, toona sinensis
1、陕西的“炸香椿鱼”，用稍腌过的芽叶沾鸡蛋面糊油炸两遍，使起金黄色酥皮，形似鱼片，蘸花椒盐食用，风味绝伦。
2、我在果园的边上，发现了几棵香椿树，树上长了不少香椿芽，它们伸出棕绿色的小手在向我召唤，我下定决心，一定要把它们钩下来。
3、香椿树很高很高，足足有两层楼高。树冠郁郁葱葱，覆盖着整个院子。夏天骄阳似火，我们的小院却树影婆娑，显得十分凉快。我们在树下做功课、打扑克，有时爷爷、奶奶在树下喝茶聊天，爸爸妈妈在树下看报谈心。
