⒈ 鸡的一个品种，羽毛多为黄色或红褐色，脚上有毛，身体较肥，产蛋大。
英chicken;
⒈ 食品名。将鸡用油和酱油等作料烹炙而成。
引《儿女英雄传》第二一回：“一时，端进菜来。泼满的燕窝，滚肥的海参，大片的鱼翅以至油鸡填鸭之类，摆了一桌子。”
鲁迅 《华盖集续编·上海通信》：“挑夫（即本地之所谓‘夫子’）和茶房还是照旧地老实；板鸭，插烧，油鸡等类，也依然价廉物美。”
⒉ 鸡的一个品种，羽毛多为黄色或红褐色，脚上有羽毛，身体较肥，卵较大。
引鲁迅 《彷徨·伤逝》：“吃了筹钱，筹来吃饭，还要喂 阿随，饲油鸡。”
⒈ 一种鸡的品种。体肥硕，脚上有毛，羽毛多为黄色或红褐色，所产卵较大。
⒉ 一种食品。将鸡用油与佐料烹制而成。
引《儿女英雄传·第二一回》：「一时端进菜来，泼满的燕窝，滚肥的海参，大片的鱼翅，以至油鸡酱鸭之类，摆了一桌子。」
1、通过对北京油鸡进行肥育试验，进一步展示了北京油鸡的生长速度和饲料利用率。
2、加入免治猪肉炒熟，再加入李锦记豉油鸡汁，炒匀至热透，洒下红椒碎、番荽碎及薄荷叶作装饰。
3、研究结果表明，北京油鸡、本地黄牛以及本地兔品种受威胁程度最为严重；
