yánchǐ

盐豉


拼音yán chǐ
注音一ㄢˊ ㄔˇ

繁体鹽豉

词语解释

盐豉[ yán chǐ ]

⒈  食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。

引证解释

⒈  食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。

《史记·淮南衡山列传》:“臣请处 蜀郡 严道 邛 邮,遣其子母从居,县为筑盖家室,皆廩食给薪菜盐豉炊食器席蓐。”
《晋书·陆机传》:“又尝诣侍中 王济,济 指羊酪谓 机 曰:‘卿 吴中 何以敌此?’答云:‘千里蓴羹,未下盐豉。’时人称为名对。”
清 吴伟业 《哭志衍》诗:“盐豉下鱼羹,椒兰糝鳧臛。”
潘飞声 《袁仲濂判官招集第一楼》诗:“沙鸟风帆归画幌,刀鱼盐豉上晶盘。”

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