⒈ 古称凫茈。又称乌芋。有些地区名地栗、地梨、马蹄。
英water chestnut;
⒉ 一种多年生草本植物，种植在水田中，具匐匍茎，先端膨大为球茎。
⒊ 这种植物的球茎，可作蔬菜，可代水果，也可制淀粉，作中药。
⒈ 古称凫茈。又称乌芋。今有些地区名地栗、地梨、马蹄。多年生草本植物，种水田中。地下茎为扁圆形，表面呈深褐色或枣红色。肉白色，可食。
⒈ 植物名。莎草科乌芋属，多年生草本。生于湿地或沼泽。地下茎呈球形，皮黑而厚，肉白，可供食用。
1、若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2、先把姑娘果、荸荠、胡萝卜、青瓜粒用沸水焯熟;肉丁过油，倒入滤斗中去油;武火烧锅，汇入所有原料快炒，将熟时勾薄芡淋上即可。
3、另外，荸荠生长于水田中，易感染水中常见的寄生虫，未经洗净，生食易感染姜片虫病。
