⒈ 发面夹油、芝麻酱等蒸成的饼。
例假如你每日卖十扇笼炊饼，你从明日为始，只作五扇笼出去卖。——《水浒传》
英steamed cake;
⒈ 蒸饼。
引宋 吴处厚 《青箱杂记》卷二：“仁宗 庙讳‘贞’，语譌近‘蒸’，今内庭上下皆呼‘蒸饼’为‘炊饼’。”
金 元好问 《读书山雪中》诗：“何人办作 陈莹中，来与先生共炊饼。”
《水浒传》第五三回：“戴宗 在怀里摸出几个炊饼来自吃。”
⒈ 蒸饼。宋时为避仁宗讳（仁宗庙讳贞）故改称为「炊饼」。见宋·吴处厚《青箱杂记·卷二》。
引《水浒传·第二四回》：「武大在清河县住不牢，搬来这阳谷紫石街赁房居住，每日仍旧挑卖炊饼。」
1、明明凭自己的努力当上县令，却硬被说成“走街串巷卖炊饼”的“三寸丁谷树皮”，还被戴了一顶“绿帽子”。
2、那老翁突然间被天上掉下来的炊饼给砸晕了，万般惊喜之下，紧紧将那个炊饼抱在怀里，象搂了个十世单传的婴儿，再也不放。
3、最明显的区别是，打个不太好听的比方，炊饼上面圆圆鼓鼓，下面平平展展，长相丰满，像个小坟头;而烧饼就是扁乎乎的一张大圆盘，像咱们亚洲人的脸。
