⒈ 见“叉烧肉”。
⒈ 一种广东口味的烧烤熟肉。将肉条涂上酱料，以明炉或叉放炭火上烧烤即成。可以入菜，亦可制成点心。
1、叉烧包主要有两大类，蒸叉烧包和烤叉烧包。
2、成分：自制炭烧叉烧肉，自制上等调味酱，面粉。
3、肩里肌肉靠胸部的部位，肉质纹路是沿躯体走向延展，因此筋肉之间附着有细细的脂肪，常见取来做叉烧肉或是煎烤都风味十足。
