⒈ 淀粉与各种调料混合后灌入肠衣蒸熟的食品。
英sausage of amylum;
⒈ 猪的大肠作成点心时的别称。
例如：「荷叶粉肠」。
⒉ 一种食品。以甘?粉、肉丁、笋丁掺合灌入猪肠而成，亦可加入色素调色。
1、往往要等到排字房副领班翁荣芝来敲门，大喊“你的‘粉肠’搞掂未?”。
2、添加到肉肠、粉肠中以提高质量并降低成本。
3、广东著名的粥品“及第粥”，又叫状元及第粥、三元及第粥，其实质是一碗包罗猪肉丸、猪肝、猪粉肠的猪杂粥。
