⒈ 著名的优良家鸭品种，原产于北京。羽毛纯白色，嘴、腿和蹼橘红色。产卵多，生长快，肉肥美。
⒈ 著名的优良家鸭品种，原产于 北京。羽毛纯白色，嘴、腿和蹼橘红色。产卵多，生长快，肉肥美。
⒈ 动物名。原产我国北平，西元一八七三年引入美国改良育成。羽毛乳白色，嘴、脚橘红色。体健温驯，早熟，肉质佳。
1、北京鸭，又叫北京烤鸭，被誉为中国国菜之一。
2、北京鸭胸肌纤维密度显著高于樱桃谷鸭，胸腿肌纤维直径显著低于樱桃谷鸭。
3、北京鸭在北京是最受欢迎的食物之一。
