⒈ 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟。
英dish cooked to order; stir-fry;
⒈ 炒熟的菜。
英fried dish;
⒈ 烹制食物。
例如:「他亲自下厨炒菜。」
⒈ 用油加佐料炒制的菜肴,汤汁较少,有别于熬菜。
英语to stir-fry, to do the cooking, stir-fried dish
德语Gebratenes, sautierte Speisen (S, Ess), (in Öl) anbraten, braten, ein Gericht zubereiten (V, Ess), sautieren, (in der Pfanne mit wenig Fett) kurz braten (V, Ess)
法语faire sauter, sauté
1、妈妈切完菜以后点火准备炒菜。
2、出门看天色,炒菜看火色。
3、炒菜要先将油烧热,然后放入肉炒一下,接着要倒入酱油,同时又要不停地煸炒,待肉基本上熟了再放入青菜。