⒈ 即“蒜”。
⒈ 即蒜。多年生宿根草本植物。蒜头、蒜苗、蒜苔均可作蔬菜。蒜头中含大蒜素，可供药用。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·种蒜》：“王逸 曰：张騫 周流絶域，始得大蒜、葡萄、苜蓿。”
⒈ 植物名。百合科葱属，多年生宿根草本。多生于暖地原野间，叶长而有微棱，色多浅绿，气微臭，茎叶皆可食。具有健胃、整肠、趋寄虫等功效。
英语garlic
德语Knoblauch (S, Ess)
法语ail
1、大蒜甘草片含有大蒜的关键成分，产品是包衣片装，包含令人舒心的薄荷油。
2、鲜花和草药有很强烈的气味，如金盏菊和大蒜，有驱赶害虫预防疾病的功效。
3、大蒜受挤压或破碎后，蒜酶作用于蒜氨酸，产生大蒜素以及其它含硫挥发性物质，这些物质构成了大蒜油的主要成分。
