ānsuān

谷氨酸


拼音gǔ ān suān
注音ㄍㄨˇ ㄢ ㄙㄨㄢ

繁体穀氨酸
词性名词
港台麩胺酸

词语解释

谷氨酸[ gǔ ān suān ]

⒈  2-氨基戊二酸,一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH 2 CH 2 CH(NH 2 )COOH;存在三种旋光异构体,通常是以右旋L型的游离状态或结合成谷酰氨和许多动植物蛋白质的两种形式存在,由谷蛋白水解或从制甜菜糖工业的废水中制取,也可由发酵来制得,它参加生物体中的氨基转移作用和有关的代谢作用;α-氨基戊二酸。

glutamic acid;

谷氨酸造句

1、谷氨酸是一重要的化合物,主要用发酵法生产,玉米、小麦、甘薯、大米、甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜等是发酵生产谷氨酸的淀粉质主要原料。

2、目的:研究致痫剂马桑内酯对谷氨酸摄取和释放功能的影响,以探讨马桑内酯致痫的可能机制。

3、有研究表明,谷氨酸可能作为内耳传入性神经递质之一,在内耳毛细胞和传入神经突触间介导快速的信号传导。


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