⒈ 含有氢氧根的盐。如碱式碳酸铜等即是。
1、碱式异壬酸锌盐；
2、该稳定剂是含有二价金属离子的化合物，例如碱土金属的碱式盐。
3、重点介绍了纽甜和酸复合、纽甜和其它甜味剂复合、纽甜和碱式盐复合、纽甜和金属离子复合等方法提高纽甜在水中的溶解度和溶解速率。
