jiǔzāo

酒糟


拼音jiǔ zāo
注音ㄐ一ㄡˇ ㄗㄠ
词性名词

词语解释

酒糟[ jiǔ zāo ]

⒈  自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后的残渣,用作家畜饲料。

distillers’ grains;

⒉  酿酒的余渣经过粗滤除去固体谷物后剩下的被溶解的残留物和细颗粒。

distillers’ solubles;

引证解释

⒈  造酒剩下的渣滓。

北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》:“酒糟酢法:春酒糟则釅,颐酒糟亦中用。”
宋 孟元老 《东京梦华录·十二月》:“以酒糟涂抹灶门,谓之‘醉司命’。”
明 宋应星 《天工开物·曲糵》:“其麯一味,蓼身为气脉,而米麦为质料,但必用已成麯,酒糟为媒合。”

国语辞典

酒糟[ jiǔ zāo ]

⒈  酿酒后所剩余的渣滓。可供饲料、烹调之用。

宋·孟元老《东京梦华录·卷一〇·十二月》:「以酒糟涂抹灶门,谓之醉司令。」

英语distiller's grain, wine lees

酒糟造句

1、剩余物象大家所知的酒糟被收集用作家禽的饲料。

2、日本京都市月桂冠综合研究所最新研究表明,酒糟中的蛋白质可防止可导致肝硬化、肝癌的“非酒精性脂肪肝”。

3、春节过后,陶瓷罐里本来就不多的糟肉也早就吃完了,那沾有肉香的酒糟,兴许其中还夹有点肉末,所以是不轻易倒掉的。


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