⒈ 用动物的奶汁做成的豆腐状食物。
引敖德斯尔 《阿力玛斯之歌》第五章：“一个脸色被晒黑的青年牧人摆开木碗、炒米、硬奶豆腐等东西，准备进餐。”
1、主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。
2、奶皮子和奶豆腐是蒙古族的两种传统特色乳制品。
3、奶皮子和奶豆腐是蒙古族地区的两种传统乳制品，研究了奶皮子和奶豆腐的加工工艺，并分析其营养成分。
