⒈ 油炸牛排骨。
引黄谷柳 《虾球传·做了“马仔”》：“半点钟后，他又向一艘 法国 商船的厨役收买了一大桶吃剩的牛扒，才花了两块钱。”原注：“粤 方言。大排骨。牛扒即炸牛排。”
1、燕姐，二十七号桌，黑椒牛扒一份六分熟，骨牛扒一份七分熟，拿铁、玫瑰夫人各一杯。
2、停好车我走进西餐厅，餐厅顾客盈门，我等了快半小时牛扒才上来。
3、你能不能告诉我做牛扒的配方？
