⒈ 把蒜捣烂如泥状叫蒜泥,用来拌菜或蘸菜吃。
英mashed garlic;
⒈ 捣得非常烂的蒜,用来拌菜或蘸菜吃。
引《水浒传》第四回:“那庄家连忙取半隻熟狗肉,捣些蒜泥,将来放在 智深 面前。”
⒈ 将蒜头捣成泥状,可用以佐食或调味。
引《水浒传·第四回》:「那庄家连忙取半只熟狗肉,捣些蒜泥,将来放在智深面前。」
1、凉拌式的吃法,把搅团盛在碗里,然后各人根据自己的口味寡淡,选择放入,油泼辣子、油泼蒜泥、花椒盐巴水煮醋,剁青椒有时加一点香菜或者嫩韭菜。
2、蒜泥加酱油,也可配萝卜条等。
3、将是日出炉的法棍斜向切片,平底煎锅里烧热橄榄油,加黄油、蒜泥炒香,再将切片法棍煎香,也就诞生了传说中的简易版法式蒜香包,取出备用。