⒈ 寄生在栗树等树干的蕈类，菌盖表面黑褐色，有裂纹，菌柄白色。有冬菇、春菇等多种。味鲜美。也叫“香蕈”
英mushroom;
⒈ 一种鲜美的食用菌。寄生于栗、槲等树干上。菌盖表面呈黑褐色，有裂纹，菌柄呈白色。有冬菇、春菇等多种。也称香蕈。
⒈ 植物名。香蕈科香蕈属。寄生植物。原产于我国、日本。寄生于松、栗等枯木干皮上，子实体肉质，菌盖表面黑褐色，菌褶白色。目前都以人工培养，供食用。
英语shiitake (Lentinus edodes), an edible mushroom
德语Lentinula edodes (Eig, Bio), Shii-take, Shiitake (ein Speisepilz) (Eig, Ess)
法语Shiitaké
1、美丽的张家界是一座绿色的宝库，野生菌类繁衍甚多，寒菌、黑木耳、岩耳、香菇、花菇、牛肝菌、鸡油菌等，为湘菜提供了独具特色的原材料。
2、如新鲜水果，海苔、香菇干、铁蚕豆、酸奶、少量的坚果等，营养丰富又减少了危害健康的风险。
3、香菇瓢儿白那天早上，把女儿送到学校后照例又到学校旁边的菜店买菜。
