⒈ 伞形科。多年生草本。全株有强烈香气，表面有白粉。果实形似大麦，有辛辣香气，为我国传统调味香料。盛产于山西、内蒙古自治区。
⒈ 伞形科。多年生草本。全株有强烈香气，表面有白粉。果实形似大麦，有辛辣香气，为我国传统调味香料。盛产于 山西、内蒙古自治区。
⒈ 莳萝的别名。参见「莳萝」条。
英语fennel, fennel seed
德语Fenchel (S)
法语fenouil
1、印度咖喱一般用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等调配成，用料重，不加椰浆，故而辣度较重。
2、脾胃虚寒型慢性胃炎患者主要表现为胃痛隐隐、喜温喜按、空腹痛甚、得食痛减、泛吐清水、纳差神疲，治法为温中补虚、散寒止痛，推荐小茴香粥食疗。
3、印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成;由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣味强，香味浓。
