胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。 胡健的诗文(16篇)
除夕作。清代。胡健。白酒黄柑共劝酬，岁除清燕也风流。明朝考历欣添算，此夕传杯笑举筹。暖气迎春炉火活，寒香送腊岭梅幽。占年何事凭龟卜，海晏河清是有秋。
留别澎属衿耆。清代。胡健。海外栖迟五载身，閒曹冷署也亲民。横经负耒勤耕读，恤困周贫睦里邻。自古蒲鞭原有挂，于今案牍信无尘。回看岛屿优游者，耆硕评高月旦论。
文石。清代。胡健。地灵何处不仙洲，且看文章点石头。宝气陆离威凤舞，金光灼烁锦龙浮。好将阅世存双眼，未许违时老一丘。海外自来多瑰异，愿随方物备共球。
澎湖秩满别澎营诸公。清代。胡健。最喜同官意气孚，占星应许到澎湖。武功文事传双美，明月清风并一图。别绪重承金玉爱，离悰遥忆岛云殊。诸公雄略皆旗鼓，瀚海勋猷著舳舻。
牛柴。清代。胡健。漫云牛后逊鸡声，粪出呼柴亦令名。跨灶人惊烟缕缕，登山谁听斧丁丁。输他榾柮原无累，剩得扊扅更有情。虽不用燔郊上帝，力能调鼎著和羹。
