作者:世界遗产地理
世界遗产地理·黔之味:物产、美食与乡愁(总第26期),贵州省,地处中国西南腹地,复杂的地理环境以及多民族的聚居,让这片土地多了几分神秘。尤其是这里的美食,千般滋味,万般风情。本期特别策划,我们将走进贵州,品味这独具一格的黔之味。
作者:江隐龙,十五言
食记:吃货共和国纪传体通史(Ⅰ)·十五言江隐龙文集(果壳·十五言系列),《史记》的历史观恢弘大气,而《食记》关注的则是传统食物中的文明年轮,或是年轻的流行中的文明演进。美食有着与人类文明一样强大的生命力,史书有时会骗人,但美食不会。