1、 绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。
2、 配餐建议：适宜于17摄氏度左右饮用，与红肉，焖煮食物和乳酪搭配最理想。
3、 焖煮约20分钟后,加入黄糖、盐和胡椒粉调味.
4、 开大火煮沸所有材料后，用慢火焖煮约2小时直到水份大约剩下一半。
5、 盖上盖子，调至肉类档位焖煮大约15分钟。
6、 待滚后，转小火再焖煮40分钟，至鸭肉松软即可，盛起上桌。
7、 适宜于17摄氏度左右饮用，与红肉，焖煮食物和乳酪搭配最理想。
8、 特定的节日糖果和焖煮食物，都只在这个月份提供，而健康专家警告大家，要避免过度沉溺于这些食物。
9、 将煎好的小牛排放入红酒汁中焖煮。
10、 加入红腰豆后把火力调低，盖上焖煮20分钟左右即可。
11、 “发菜蚝豉”则是使用发菜与牡蛎干一同焖煮而成,取发财好市之寓意;而在中国节庆习俗中象征年年高升的年糕,更是香港春节期间少不了的传统美食。
12、 小喜若红酒丰厚的酒体适合搭配重口味的蓝霉起士，最完美的是搭配炖牛肉或炭烤黑胡椒牛排及用橄榄油、番茄、洋葱等在砂锅里焖煮的鸡肉。
13、 录音带:先浸泡在酸乳酪酱里,然后再摆在炭烧的土窑中焖煮.
14、 将味噌、清酒、味醂和糖同放一个小锅里，煮至刚开，小火焖煮大约20分钟，或煮到销稠即可。
15、 牛尾、薯仔及甘笋经油炸后，可令质地及外形保持挺身，经长时间焖煮亦不易煮烂，但如想吃得更健康，可省却这步骤。
