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燴

拼音huì
注音ㄏㄨㄟˋ
部首火部
总笔画17画结构左右
笔顺丶ノノ丶ノ丶一丨フ丨丶ノ一丨フ一一统一码71F4

基本解释

基本字义

燴（烩）huì（ㄏㄨㄟˋ）

⒈ 一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。

English

ragout, cook, braise